Bounty Vegan

Vous adorez les bounty, mais à chaque fois que vous croquez dans une de ces sucreries, vous culpabilisez… c’est comme pour le nutella, vous avez peur de manger des produits bourrés d’huile de palme, de conservateurs, d’additifs chimiques.

Hé bien, ce n’est pas une fatalité. On peut manger gourmand et sain !

En plus c’est super simple. Je vous propose une recette de bounty fait maison, au moins on sait ce qu’il y a dedans… et les saveurs sont au rendez-vous ! Mon bounty de casa, il est garantie vegan et trop bon ! 😛

Le secret : l’huile de coco. Vous connaissez ?
C’est mon Anaïs de Pau (actuellement en périple en Equateur) qui me l’a fait découvrir lors d’un détour dans un magasin alimentaire bio. Depuis, je suis addict. Une cuillère à café dans une poêlée de légumes et hop, on s’envole pour les tropiques !

L’huile de coco est une graisse saturée qui contient pour près de la moitié de sa composition, de l’acide laurique. Et cette substance est notre amie, surtout celle de notre cœur ! Elle a des propriétés anti-inflammatoire et permet de stabiliser la glycémie. Cette huile est solide à température ambiante et est au top pour notre système cardio-vasculaire. Son point de fusion (température à laquelle est redevient liquide) est d’environ 25°C. On a donc très peu besoin de la chauffer. Je vous l’avais dit, c’est super facile à utiliser cette huile !

Cette rectte, je ous la propose aujourd’hui car c’est la 37ème édition de la Battle Food a justement pour thème : « De l’industriel au Fait maison »… Enjoy!
Pour dix bounty

100 g de noix de coco râpée
2 cuillères à soupe d’huile de coco extra vierge pressée à froid ( à l’état solide)
2 cuillères à soupe de miel
100 g de chocolat noir

1. Faites fondre l’huile de coco et le miel sur feu très doux et versez-la dessus. Mélanger.
2. Hors du feu, ajouter la noix de coco râpée. Bien mélanger.
3. Répartissez le mélange de façon homogène dans des petits moules à financiers en silicone. Tasser bien avec une cuillère pour densifier vos bounty. Placez au congélateur durant 1 heure.
4. Pour préparer l’enrobage en choco, faites fondre les 100g de chocolat au bain-marie.
5. Démoulez vos Bounty et leur faire faire trempette un par un dans le chocolat. Disposez-les ensuite sur du papier sulfurisé. Placez-les au congélateur 10 minutes.

Astuces :

• J’ai utilisé des moules en silicone. Mais vous pouvez aussi jouer la débrouille et opter pour des bacs à glaçon ou un grand moule et vous découperez ensuite vos rectangles de bounty dedans.
• Pour la conservation, laisser-les au frigo. Vous pouvez aussi les conserver à température ambiante (sauf si vous surchauffez votre maison… risque de chocolat fondu !!).

Et y’a plein d’autres blogeur-euses qui ont eu des super idées sur ce thème « de l’industriel au fait maison », allez-y faire un tour:

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