Salade estivale ultra facile

Il fait chaud, il fait beau… et j’ai fait le marché ce matin ! J’ai envie de fraîcheur…
Voici une petite salade aux inspirations grecques. On en entend tellement parler dans les actualités que ça me donne des idées culinaires !

Une dizaine de tomates cerises
1 concombre et de la mâche (autant que vous le souhaitez!)
Persil
Feta

1. Couper les tomates cerises en 2 et les concombres grossièrement en cube.
2. Parsemez de persil ciselé et de la feta coupée en cube. A jouter le tout dans un fond de mâche (vous pouvez bien entendu varier la saveurs des salades- pousses d’épinards, roquette…)
3. Assaisonner: sel, poivre, vinaigre balsamique et bien sûr huile d’olive!